我国粮食仓储建设已取得了举世瞩目的成绩,但在仓储设施、储粮技术、流通方式、管理理念、管理成本以及综合经济效益等方而与世界发达相比尚有差距。
1)目前,国内粮库仓型仍以平房仓为主。平房仓虽适于长期储存,却不利于粮食中转调运,制约着粮食流通的效率。另外,国内粮库库点分布结构不合理,形成主要依托粮食产区而建的基木格局。由于受铁路等交通设施的限制,大景粮食不能及时运到销区,使主销区的粮食需求不能及时满足。
2)粮食储运技术发展还不平衡,相对滞后,影响着粮食仓储产业的发展。如散粮装卸运输技术还依赖跟踪模仿,原始创新能力差,技术水平比较落后;散粮装卸机械配备不足,不到5%的粮库配置该设施,且具备散粮机械化作业的立筒库及浅园仓仓容比例偏小。
3)目前,国内在气调储粮、高水分粮食处理和虫霉防治等储粮方而虽有、新方法不断涌现,但对这些新兴技术仍需继续探索试验,逐渐完善与之相配套的工艺方案与技术装备。
21世纪,生物技术、信息技术和微电子技术的发展必将会给我国的粮食仓储技术带来崭新的变化,使其朝着多样化、、益、低损耗、低污染与环保型的方向发展。